Miseria e nobiltà – La commedia della fame

Miseria e nobiltà è una commedia napoletana scritta da Eduardo Scarpetta nel 1887.
Felice Sciosciammocca, il protagonista della commedia, è un popolano napoletano, perennemente senza soldi, che vive con la compagna Luisella, il figlio Peppiniello, l’amico Pasquale (anch’egli poverissimo), Concetta (moglie di Pasquale) e Pupella (figlia di Pasquale e Concetta).
La trama ruota attorno all’amore tra il nobile Eugenio e la ballerina Gemma. Amore ostacolato dalla famiglia di Eugenio per questioni di sangue. Invece il padre di Gemma, Don Gaetano, apprezzerebbe molto un matrimonio che nobiliterebbe la sua famiglia. Eugenio chiede quindi a Felice e alla sua famiglia di fingersi i propri parenti, in modo da ottenere la mano di Gemma. Continua a leggere Miseria e nobiltà – La commedia della fame

L’anatra all’arancia è una ricetta economica

Nell’immaginario gastronomico collettivo l’anatra all’arancio è un piatto borghese, rappresenta senza dubbio una cucina ricercata e saporita allo stesso tempo.

E scommetto che invece molti pensano che il classico petto di pollo in padella sia un’alternativa economica – benchè più insipida – rispetto alla ricetta che sposa agrume e pennuto, testè citata.
Continua a leggere L’anatra all’arancia è una ricetta economica

Auguri ChefSaga!

Da quando è in cantiere questo progetto guardo alla cucina con occhi diversi. Sono più attento ai sapori, ai vini, ai miei goffi movimenti davanti ai fornelli.

E sono sempre in cerca di una qualche foto culinaria… Ed ho subito pensato ai miei compagni di viaggio che nel frattempo montavano ChefSaga quando in un bel ristorante di Lecce assieme ad una grigliata mista di carne mi han portato questi:


Continua a leggere Auguri ChefSaga!

La Sagra della Lumaca in provincia di Viterbo

Da alcuni giorni e fino al 18 agosto prossimo si tiene a Graffignano in provincia di Viterbo la Sagra della Lumaca.

Giunta ormai alla diciassettesima edizione, l’evento accompagna la degustazione del noto invertebrato – cucinato secondo le migliori tradizioni e spcialità della zona – con gli ottimi vini della Tuscia.
Continua a leggere La Sagra della Lumaca in provincia di Viterbo