Autore: Alka

Esperto bruciatore di vivande, assiduo frequentatore di tavole calde e paninari vari. Tra i suoi piatti forti il trionfo di uova biologiche con un tocco di sale accompagnate da listelli di pancetta affumicata e la fantasia di tonno e pomodorini su un letto di lattuga fresca.

Eataly – Che ne dite?

Eataly a Roma

Eataly è già presente in varie città italiane (Torino, Milano, Bologna, Genova) e internazionali; ha delle sedi infatti anche in Giappone e negli Stati Uniti. Oscar Farinetti è l’inventore di questo luogo particolare che vuole prima di tutto promuovere la produzione di cibi di alta qualità italiana ed esportarli in tutto il mondo. Una preziosa ricchezza, la nostra tradizione culinaria, che si è trasformata in un vero e proprio business.
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MasterChef Italia – Seconda edizione

Siamo arrivati alla seconda edizione di MasterChef Italia che, come l’anno scorso, sta avendo un enorme successo. Anche quest’anno il percorso è lungo e diventare il secondo MasterChef italiano non è sicuramente semplice…Sono soprattutto i giudici, sempre esigenti e severi, a rendere questo reality movimentato e mai noioso.
Il programma nasce nel lontano 1990 in Inghilterra (BBC), nel 2005 viene rinnovato e viene prodotto in vari paesi del mondo. Molto noto è MastersChef USA, che è stato condotto anche da Gordon Ramsay, uno degli chef più famosi al mondo grazie alle sue tante apparizioni televisive.
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Cucina e letteratura

L’articolo che state per leggere ci è stato inviato da un nostro lettore. Lo pubblichiamo davvero con grande piacere. ChefSaga nasce anche per confrontarsi con voi sfruttando le tante potenzialità che, in questo senso, ha il web.
Ringrazio, a nome di tutta la redazione, l’autore, Edoardo Angeloni.
Fateci sapere cosa ne pensate attraverso i commenti…
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Anche quest’anno in Valle d’Aosta: il Re è crudo

Dal 29 dicembre al 4 gennaio al castello di Bosses tra le montagne di Saint-Rhémy-en-Bosses (AO) si terrà anche quest’anno Il Re è crudo!, rassegna gastronomica a cura del Comitato per la Promozione e la Valorizzazione del Vallée d’Aoste Jambon de Bosses Dop. Il Vallée d’Aoste Jambon de Bosses è un prosciutto di alta qualità qualità la cui produzione sembra risalire al XIV secolo.
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Videoricetta dei supplì con fiori di zucca e provola affumicata


Abbiamo appena pubblicato la prima videoricetta di ChefSaga! Si tratta di supplì con con crema di fiori di zucca e cipolla bianca, con al centro della scamorza affumicata, realizzati dalla splendida cuoca Michela Truncellito di PanzanellaMonAmour.
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Trifule in fieste – Fiera del tartufo bianco pregiato friulano

Tre giorni all’insegna del tartufo bianco friulano di Muzzana del Turgnano (Udine).
La fiera Trìfule in fieste è ad ingresso libero e si svolgerà il 23 (dalle 20.30), 24, e  25 novembre a Muzzana del Turgnano, in provincia di Udine.
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